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抖音捧红的百香果鸡脚制作_健康频道_东方资讯

百香果鸡脚来了~~~~

最近刷抖音的时候,发现了一道很奇特的菜谱??百香果鸡脚,乍一听以为是黑暗料理,不过看到网友们吃得这么欢,还是耐不住亲自试了下,其实个人觉得味道挺好的,很特别,如果你吃腻了泡椒味、柠檬味的鸡脚,不妨也试试用百香果做,一定会有意外收获~

用料:鸡脚8只、百香果3颗、青柠檬3颗、小米辣10颗(属超辣,可酌量减少,建议3到5颗)、香菜、姜片、花椒、料酒、白糖等。

Step:1

处理鸡脚,脚掌和脚拐分离,在掌心处划一刀,帮助入味。

洗干净的鸡脚,放入锅中煮熟,大概十五分钟,煮鸡脚的时候可加入姜片、料酒,去除腥味,如果想要一点麻麻的感觉,就加一把花椒,会让口感更有层次。Step:2

煮鸡脚的同时,处理配菜,百香果用勺子挖出果肉,香菜、小米辣切段,姜切丝,切半个柠檬做装饰。Step:3

煮熟的鸡脚,过凉水后沥干,放冰箱冷藏室数分钟会令鸡脚爽脆。Step:4

挤入柠檬汁,依次放入切好的配菜!

加入调料盐、生抽、白糖,千万不能用老抽啊,颜色太重~Step:5

用筷子把鸡脚拌均匀,装盘,开吃!百香果和柠檬的清新果香混合着香菜的味道,一口吃出几个味,这是一道很复杂的菜!

抖音上的食物,总有一种黑暗料理的既视感,这周末刚做了一道百香果鸡脚,菜谱还没来得及写,不过之前倒是总结过一篇,大家可以试着做做。